Автоматизация ресторанов, кафе, баров

Понимая эту закономерность, руководство ресторанного холдинга"Росинтер" приняло решение внедрить современную информационную систему, оптимизирующую и упрощающую финансовые операции. Этот шаг оказался более чем своевременным: Эра устаревшей Бытует мнение, что в ресторанном бизнесе самое сложное - найти хорошего повара и вышколить официантов. -директор ресторанного холдинга"Росинтер Ресторантс" Николай Буров в ответ на это весело улыбается. Кроме того, все бизнес-процессы взаимосвязаны. Как отследить, чтобы поставку не оплачивали? Автоматизировать такой бизнес очень непросто". И там, и там все стандартизировано: Но цены на продукцию поставщиков стандартизировать невозможно - в каждом регионе они свои. До последнего времени это затрудняло процесс управления сетью и сказывалось на качестве принимаемых решений.

1С:Ресторан-Кафе-Бар - -

Высокотехнологичные инструменты позволяют рестораторам реализовывать самые революционные идеи. Глубокая интеграция многолетних традиций индустрии гостеприимства и современных информационных технологий - это, несомненно, будущее ресторанного бизнеса. Умный ресторан Сегодня бизнесменам, которые умеют считать деньги и думают о расширении своего дела и создании новых проектов, нужны решения нового поколения. Система отличается принципиально новым подходом к автоматизации ресторанного бизнеса, предлагая не только удобные и современные инструменты для автоматизации зала, кухни и склада, но и возможность эффективно управлять финансами и зарплатой, мотивацией персонала и лояльностью гостей, небольшими заведениями и крупными сетями.

Автоматизация ресторанов, кафе, баров. функциональностью, ранее доступной только пользователям крупных ERP-систем. В комплекс систем решений для автоматизации ресторанного бизнеса iiko входят решение для .

Вы сможете прочитать его позднее с любого устройства. Желание это реализовалось в г. Стоило это им руб. Сейчас у Пак и Брайловского четыре заведения в центре Москвы в общей сложности на посадочных мест. По словам Брайловского, по итогам г. Пак и Брайловский позиционируют свои кафе как недорогие уютные заведения для семейных посещений с едой, приготовленной по-домашнему.

Но главной особенностью своих ресторанов Пак и Брайловский считают собственную систему — система планирования ресурсов предприятия , которую придумал Брайловский.

Ресторан с обслуживанием у столиков помогает построить прозрачный бизнес, который приносит больше прибыли. Мотивированная команда, эффективная кухня, довольные гости — теперь вы можете уделять больше времени развитию компании Подробнее Купить Ресторан с быстрым обслуживанием С вы сможете успешно сочетать в вашем ресторане высокую скорость обслуживания с индивидуальным подходом к каждому гостю.

Система обеспечит точную и безошибочную работу персонала, а вы сможете полностью контролировать бизнес. Подробнее Купить Кафе, кофейня, бар Если вы открываете небольшую кофейню с одной кассой, вам идеально подходит облачное решение . Чтобы окупить платеж за аренду программы, вам надо продать в день всего одну чашку кофе! Подробнее Купить Управление службой доставки Решение позволяет в реальном времени контролировать все этапы приема и исполнения заказов.

Что такое ERP-система и как ее правильно выбрать, отличив от предполагает реинжиниринг работы предприятия и бизнес-процессов в компании.

Сегодня поговорим о ресторанах. Ресторанный бизнес сейчас переживает не лучшие времена. Упали реальные доходы населения, люди стали экономить на развлечениях и больше готовить дома. Продуктовые санкции перекрыли доступ к порой незаменимым импортным ингредиентам. Арендаторы массово взвинтили ставки. Запрет на курение в ресторанах пришелся не по вкусу многим завсегдатаям. Столичным ресторанам повредило даже ужесточение правил парковки в центре.

По некоторым данным , в одной Москве за год закрылось около двух тысяч заведений. На плаву останутся те, кто лучше других управляет издержками. Хотя для ресторанного бизнеса она давно стала отраслевым стандартом. Отечественный рынок софта для ресторанов и кафе развит и весьма конкурентен.

Роль автоматизации в ведении ресторанного бизнеса

А сравнить лучшего и худшего официанта по выручке в час? А посчитать общую задолженность перед поставщиками алкоголя? Конечно да, скажете вы, правда, для этого нужно открыть одну программу, выгрузить данные в другую, а затем, скорее всего, получить результат в … А если вы управляете целой сетью ресторанов, задача усложняется в десятки раз, а иногда становится почти невыполнимой.

В качестве примера ERP системы для бизнеса мы будем рассматривать «1C :ERP Управление предприятием». Она хорошо подходит для решения.

Парус-Ресторан Программный комплекс"Парус - Ресторан" предназначен для автоматизации ресторана, кафе, бара, паба, клуба, пансионата и других заведений ресторанного бизнеса. В нашей системе для управления рестораном, кафе, баром Вы найдёте всё самое необходимое — от полной автоматизации бизнес-процессов по обслуживанию клиентов, до ведения финансово-хозяйственного, налогового и складского учёта. В результате внедрения системы для ресторана, кафе, паба"Парус-Ресторан" заведение получает следующие преимущества: -принтерами и -терминалами; ведется учет движения материальных ценностей и движения товаров; сокращаются временные затраты на поиск и анализ информации.

Удобный и простой графический интерфейс, работающий в комплексе с любыми типами сенсорных мониторов и КПК , позволяет автоматизировать рабочие места официантов, барменов, кассиров, администраторов зала, бухгалтеров, калькуляторов, владельцев заведений и управляющих, тем самым повысив качество обслуживания клиентов. Условно функционал этого программного комплекса можно разделить на две составляющие: Составляющая" -офис" предназначена для автоматизации и контроля процессов обслуживания клиентов в ресторанах, кафе, барах, ночных клубах и включает в себя следующие функциональные возможности: Рабочее место официанта, бармена Регистрация пользователя проводится при помощи индивидуальной бесконтактной карточки, после чего система опознает ее владельца с учетом прав доступа в программный комплекс, также возможна регистрация при вводе пароля.

Ресторанный бизнес и общепит

Прежде чем отвечать на вопрос применимости для малого и среднего бизнеса, попробуем разобраться, кто вообще попадает в эти категории. К малому бизнесу, согласно п. Кроме того, Постановления Правительства РФ определяют, что для сохранения соответствующего статуса предельное значение годового дохода для малого предприятия должно составлять миллионов рублей, а для среднего — 2 миллиарда.

Несложно понять, что хозяйством с такими оборотами крайне сложно управлять без помощи специальных автоматизированных средств. Кроме того, предприятия могут организовываться в холдинги и группы компаний как для целей бизнеса, так и ради оптимизации налогообложения.

новые решения для сферы розничной торговли и ресторанного бизнеса от на новый уровень управления бизнесом и внедрить ERP-систему или.

Подробнее , учет, а также онлайн-касса для ресторана и кафе Контролировать и управлять теперь можно с любого устройства с доступом к интернету. Получить отчет по продажам, проверить результаты инвентаризации или создать новое предложение для гостей. С облачным бэк-офисом ваше рабочее место находится там, где удобно вам, а обслуживание и обновление системы больше не является вашей заботой. Все как на ладони Полная информация о деятельности бизнеса, будь то фудтрак или сеть ресторанов Продвинутая система Делайте случайных посетителей постоянными, используя программы лояльности Защита информации Только вы решаете, кому и к каким данным предоставить доступ Контроль средств и персонала подскажет, где происходят утечки и поможет победить воровство в заведении Система в облаке Настоящее облако.

Работайте там, где вам удобно. Без предварительной настройки Попробуйте сейчас, это бесплатно! Понять, как преобразит Ваш бизнес, можно не затрачивая времени и средств Получите 14 дней бесплатного использования сегодня Терминал, который делает работу проще Терминал, который делает работу проще - это не только самый современный способ управления бизнесом, но и повышение качества обслуживания гостей. -терминал призван помочь в этом.

Какие / системы используют в зоомагазинах?

Программы для кафе, баров и ресторанов 1 Система для автоматизации ресторана с большим числом различных модулей, которые подключаются к специальному серверу и работают через него касса, склад, кухня, финансы, гости, персонал, поставщики. Есть функциональность фронт- и бэк-офиса. Интернет-панель администратора синхронизируется с локальным модулем официанта. Есть приложения для менеджеров зала, официантов, которые синхронизируют данные между собой официант принял заказ, повар увидел, какое блюдо нужно готовить, менеджер получает информацию о времени приготовления и т.

Имеет понятный и простой интерфейс, состоит из фронт-офиса и бэк-офиса с системой для автономной работы, -структурой, складским учетом, отчетами и поддержкой необходимого доп. Позволяет создать виртуальную карту зала, принимать и контролировать заказы столы, за которыми есть открытые заказы, выделяются на карте , вести кассу, печатать чеки, вести складской учет, базу клиентов и список сотрудников.

Поэтому ERP системы - незаменимый инструмент для автоматизации бизнес-процессов и поддержки принятия текущих и стратегических.

Второй совладелец — Надежда Пак, моя жена. Сейчас у нас четыре заведения, человек в штате, и мы планируем запуск еще двух заведений в ближайшее время. Наша глобальная цель — заведений здорового питания за пять лет. Эта цифра нас зажигает и придает нашей команде сил, когда что-то не получается, или придает азарта, если все получается легко.

Такое количество заведений для нас не просто удовлетворение эго его никогда не удовлетворишь — нам интересна задача трансформировать рынок общепита. Концепция нашего заведения — здоровое питание без вредных компонентов, свежая еда без лишней обработки, большая вегетарианская карта и акцент на душевный, радушный сервис. Как бы наивно это ни звучало, в конце концов, мы делаем бизнес для того, чтобы сделать мир немного лучше.

При открытии предыдущих заведений мы не использовали внешние инвестиции. Откладывали каждую копейку, чтобы ее реинвестировать. Сейчас планируем привлекать инвестиции.

Типовые проекты автоматизации

Заказать Системы автоматизации отдельных операций в ресторанном бизнесе Кроме масштабных автоматизированных систем управления в ресторанном бизнесе для обеспечения современных требований посетителей и оперативности их обслуживания, необходимо использовать ряд дополнительных программно-технических разработок. Для их выявления рассмотрим процесс работы условного автоматизированного ресторана: В крупных ресторанах заказ с терминала автоматически разбивается и направляется по частям, например, в кухню, бар и кондитерский цех.

Преимущество систем iiko перед аналогичными программами – охват всех были доступны только пользователям более крупных ERP-систем. Теперь же масштабируемая система автоматизации ресторанного бизнеса iiko.

Почему внедрение -систем проходит с превышением бюджета и сроков. Насколько эффективно эти проекты выполняются. Рассказывает наш эксперт Максим Якубович. Фото с сайта . По сути, ее идея сводится к автоматизации управления всеми ресурсами компании. Представьте картину, когда сотрудники работают по четким алгоритмам, задаваемым информационной системой. А данные по всем операциям и ресурсам анализируются в онлайн-режиме и доступны для принятия важных управленческих решений.

На сегодня нет единого мнения, какие модули должны быть реализованы в . Но есть попытки описать ее критерии. Задача автоматизации бизнеса, как показало время, оказалась достаточно сложной: Среди тех, что дали какой-то результат, высока доля проектов с превышением сроков и бюджета. Статистика и причины проблем при внедрении Компания уже много лет собирает и публикует исследования на эту тему. В последнем, проходившем декабря по март , участвовало респондента из 31 страны.

Авторы оценили проекты по внедрению через призму трех важных ограничений:

Зачем нужна система в малом бизнесе

Предприятие 8" в ресторанном бизнесе Т. Оренбург состоялось в сентябре г. В состав заведения входят кофейня, ресторан и клуб. В начале деятельности в арт-кафе эксплуатировалось несколько информационных систем. Одна система применялась для ведения оперативного учета заказов и реализации, вторая — для складского учета, третья — для бухгалтерского и налогового учета.

Расчет заработной платы выполнялся также в отдельной программе.

Система iiko является главным контролером в заведении, каждое событие в системе Уникальный инструментарий iiko позволяет сделать бизнес ресурсами ничуть не меньше, чем владельцы крупных ресторанных сетей. были доступные ранее только пользователям «больших» ERP-систем.

Внедрять ли -систему в вашей компании? Внедрение -системы для вашего предприятия — стоит ли его проводить, пора или ещё нет? Обычно руководитель фирмы решает использовать такие системы в следующих случаях: Недостаточно высокие конкурентные позиции компании на рынке. Отсутствие понятности и прозрачности бизнес-процессов, что приводит к потере денежных средств и прибыли. Большие затраты времени на составление и согласование отчётов, накладных или иной документации. На первый взгляд кажется, что внедрение -решений улучшит позиции любого предприятия.

Но внедрять их необдуманно — такой же неверный шаг, как и совсем отказываться от внедрения. Многие продукты стоят дорого и по карману не каждой фирме. А если даже начальная цена выглядит приемлемой, то велик риск больших дополнительных затрат после приобретения, потому что подобные системы требуют установки, настройки и постоянного обслуживания. Если купить систему , не продумав данный шаг, она может оказаться чрезмерно дорогой.

Калькуляция для кафе и ресторанов

Лайт - это уникальное предложение на рынке современной ресторанной автоматизации. В последнее время концепция небольшого ресторана, кафе или кофейни становится все более популярной в России. Работа системы по ведению счета начинается с момента прихода гостей:

Изначально системы-ERP разрабатывались для управления ресурсами на можно привести такой пример из сферы услуг, как ресторанный бизнес.

В последние годы рестораторы и отельеры стали больше внимания уделять автоматизации своих предприятий. В условиях стабильности наибольшей популярностью пользовались -системы, которые позволяют автоматизировать самые основные функции — как правило, продажи и склад. Современная информационная система, позволяющая централизованно управлять всеми ресурсами компании — та соломинка, которая поможет не просто удержаться на плаву, но и обеспечить потенциал для развития бизнеса.

Сегодня можно с уверенностью говорить о том, что автоматизация — это не дань моде, а объективная необходимость, и среди владельцев ресторанно-гостиничного бизнеса есть полное понимание, на чем можно сэкономить, а без чего невозможно организовать стабильную работу предприятия. Конечно, можно уволить часть персонала и заменить дорогие продукты более дешевыми, но это неминуемо скажется на качестве, и такое заведение будет обречено.

В то же время существуют надежные и проверенные способы повышения эффективности за счет высвобождения скрытых резервов, сокращения потерь от злоупотреблений и порчи продуктов, оптимизации управления персоналом, в том числе повышения заинтересованности сотрудников в общем деле. Профессиональная система автоматизации является надежным инструментом, который необходим для постоянного контроля и отслеживания работы заведения.

Она позволяет быстро и качественно обслужить клиентов, оптимизировать работу с поставщиками, наладить прозрачный управленческий, бухгалтерский и финансовый учет, эффективно построить работу с персоналом и исключить злоупотребления, вести гибкую дисконтную политику, своевременно принимать ответственные решения и многое другое. При выборе системы автоматизации необходимо сформулировать требования к ней и сравнить имеющиеся на рынке продукты.

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очиститься от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!